آووکادو به دلیل تعلیق واردات مکزیک احتمالاً گرانتر خواهد بود

در صورت تداوم تعلیق واردات آووکادو از مکزیک، آووکادو احتمالا در هفته‌های آینده با کمبود و گران‌تر خواهد بود.

روز شنبه، دولت مکزیک تایید کرد که دولت ایالات متحده تمام واردات آووکادو مکزیکی را به دلیل تهدید یک بازرس ایمنی گیاه آمریکا به حالت تعلیق درآورده است. این مکث تعجب آور بود و به خواربارفروشان، رستوران ها و مصرف کنندگان فرصتی برای آماده سازی قبل از توقف واردات آووکادوی مکزیکی نداد. و در حالی که تعلیق موقت است، مشخص نیست که چقدر ادامه خواهد داشت.

میچوآکان تنها ایالت مکزیکی بود که به طور کامل مجاز بود آووکادوی خود را تا زمان تعلیق به ایالات متحده صادر کند. و ایالات متحده به شدت به مکزیک برای تدارکات خود متکی است. به گفته دیوید ماگانا، تحلیلگر ارشد میوه و سبزیجات Rabobank، تقریبا 80 درصد از آووکادوهای خریداری شده در ایالات متحده از مکزیک می آید. در این زمان از سال، نزدیک به 90 درصد آووکادو است.

Magana گفت: "بدیهی است که در چند هفته آینده شاهد کاهش قابل توجهی در دسترس بودن آووکادو خواهیم بود و با منطق اقتصادی، می توان انتظار داشت که قیمت آووکادو به طور موقت افزایش یابد."

با این حال، طبق گزارش Magana، تولید آووکادوی کالیفرنیا در مقایسه با دوره سال قبل حدود 15 درصد افزایش یافته است. این باید حداقل برخی از مشکلات عرضه را جبران کند، اگرچه احتمالاً برای ارضای اشتهای مصرف کنندگان آمریکایی برای میوه کافی نیست.

از زمانی که Michoacan صادرات میوه را حدود 25 سال پیش آغاز کرد، به لطف محبوبیت فزاینده گواکاموله و نان تست آووکادو، فروش آووکادو به شدت افزایش یافت. بر اساس داده های وزارت کشاورزی ایالات متحده، از سال 2001 تا 2018، آمریکایی ها مصرف آووکادو خود را چهار برابر کرده و به هشت پوند در سال برای هر نفر رساندند. طبق گفته Magana، آخر هفته سوپربول هنوز هم بهترین زمان سال برای تقاضای آووکادو است.

او گفت که به طور غیررسمی شنیده است که رفع تعلیق ممکن است چند هفته طول بکشد.

"اگر این ممنوعیت فقط دو هفته طول بکشد، احتمالاً در دسترس بودن کمتری خواهیم دید، اما فکر نمی‌کنم که تأثیر آن خیلی بزرگ باشد. ما تازه آخر هفته سوپر بول را پشت سر گذاشته‌ایم و مردم احتمالاً آووکادو در آشپزخانه‌شان دارند.»

به دلیل محبوبیت فزاینده و فصلی بودن آنها، قیمت آووکادو اغلب ناپایدار است. به گفته Magana، سال گذشته، سطوح بالاتر محموله به معنای قیمت های غیرعادی پایین بود، اما تقاضای قوی تا کنون در سال 2021 قیمت ها را افزایش داده است.

به نوبه خود، دولت ایالات متحده هیچ جدول زمانی رسمی برای مدت زمان تعلیق ارائه نکرده است.

سرویس بازرسی سلامت حیوانات و گیاهان USDA در بیانیه ای به CNBC گفت: "تعلیق تا زمانی که برای اطمینان از انجام اقدامات مناسب، برای اطمینان از ایمنی پرسنل APHIS که در مکزیک کار می کنند، لازم باشد، باقی خواهد ماند."

این آژانس همچنین گفت که با گمرک و حفاظت مرزی همکاری می کند تا آووکادوهایی که تا 11 فوریه برای صادرات بازرسی و تایید شده بودند، همچنان وارد شوند.

خواربارفروشی تنها جایی نخواهد بود که فشار ممنوعیت واردات را احساس می کند. رستوران‌ها نیز احتمالاً مجبور خواهند بود برای آووکادو پول بیشتری بپردازند و برای تامین عرضه با چالش‌هایی مواجه خواهند شد. تحلیلگر Truist Jake Bartlett روز دوشنبه در یادداشتی نوشت که آووکادو 5 تا 10 درصد بهای تمام شده کالاهای فروخته شده Chipotle Mexico Grill و حدود 2 درصد از El Pollo Loco را تشکیل می دهد.

Chipotle درآمدهای سه ماهه خود را قبلاً به دلیل قیمت بالای آووکادو کاهش داده است. زنجیره بوریتو پیش‌بینی می‌کرد قیمت آووکادو فصلی بالاتر برای سه ماهه اول باشد.

جک هارتانگ، مدیر مالی Chipotle در بیانیه ای به CNBC گفت: "ما از نزدیک با تامین کنندگان خود برای عبور از این چالش کار می کنیم." شرکای منبع ما در حال حاضر چندین هفته موجودی در دسترس دارند، بنابراین ما به نظارت دقیق وضعیت ادامه خواهیم داد و برنامه های خود را بر اساس آن تنظیم خواهیم کرد.

اما خبرهای خوبی در افق برای طرفداران آووکادو وجود دارد. ایالات متحده اخیراً یک ایالت دیگر مکزیک به نام Jalisco را برای آغاز صادرات آووکادوی خود تأیید کرد. Magana انتظار دارد که این واردات در تابستان امسال وارد فروشگاه های مواد غذایی ایالات متحده شود که می تواند به کاهش قیمت ها در بلندمدت کمک کند.