5 رستوران جدید هتل آستین به صحنه غذای شلوغ شهر بپیوندید

بر کسی پوشیده نیست که صحنه غذاهای آستین مملو از غذاهای منحصر به فرد و خوشمزه است. از پارک‌های کامیون‌های مواد غذایی گرفته تا فروشگاه‌های ضدخدمات و املاک ماجراجویانه و گران‌قیمت، این شهر هم برای مردم محلی و هم برای گردشگران جذاب است. مکان های ناهار خوری هتل در این شهر نباید نادیده گرفته شود. با انواع سبک های آشپزی و انتخاب های فراوان، این تازه واردان با صبحانه های قاره ای که در گذشته سلطنت می کردند بسیار فاصله دارند.

دین در JW Marriott Austin

یکی از جدیدترین نقاط داغ هتل آستین، استیک‌خانه ایتالیایی دین میزبان افتتاحیه بزرگ خود در 16 ژوئن 2022 بود. این استیک‌خانه مورد تحسین منتقدان و عموم مردم قرار گرفته است.

Dean's یک استیک‌خانه کلاسیک آمریکایی با لهجه ایتالیایی استیک، غذاهای دریایی تازه و ماکارونی خانگی را در بازار عرضه می‌کند، با تخفیف‌های ساعت خوشی که فضای هتل لوکس مرکز شهر را تکمیل می‌کند.

منو به گونه ای طراحی شده است که احساسات استیک خانه های کلاسیک و قدیمی را در محیطی مدرن القا کند. Dean's از برش های انتخابی شامل 100 درصد تگزاس واگیو از Rosewood Ranch در شمال تگزاس به همراه A5 Wagyu ژاپنی استفاده می کند.

مایکل اکلس، سرآشپز اجرایی می گوید: «تگزاس واگیو تاماهاوک ریبی ستاره نمایش در Dean's است. "این در 36 یا 50 اونس گوشت گاو آمریکایی واگیو با استخوان مرمری خوب عرضه می شود - که به طور کامل ارائه می شود، سپس به طور ماهرانه از طرف مهمان ما برش داده می شود. مزه دار شده با مالش امضایی که طعم هر لقمه ای را می پوشاند، طعم آن بی نظیر است و ارائه بسیار دیدنی است.

برش هایی که ماهرانه تهیه شده اند، با جنبه های جاودانه مانند سیب زمینی میلیاردر - یک سنت دو بار پخته شده، با ترافل های تراشیده شده همراه هستند.

نوار خام، افزودنی چشم نواز در نزدیکی ورودی، دارای مجموعه‌ای چرخشی از صدف‌های ساحلی شرقی و غربی، کوکتل میگوی کلاسیک و شاه خرچنگ آلاسکا است. خاویار کالوگا و اوسترا نیز عرضه می شود، و همچنین بشقاب های غذای دریایی که می توانید خودتان بسازید، یا با Dean's Signature همراه شوید که دارای 12 صدف، هشت میگوی خلیج فارس و 16 اونس شاه خرچنگ است.

Hot Stone Wagyu مورد علاقه طرفداران است، مهمانان از تجربه سرگرم کننده پختن برش های نازک A5 Wagyu بر روی سنگ داغ با لطافت دلخواه خود لذت می برند و آن را با مجموعه مورد علاقه خود از سس های غوطه ور، رزماری و خیار پخته شده تکمیل می کنند.

این بار فهرستی از شراب‌ها و کوکتل‌ها، از کلاسیک گرفته تا آثار خانگی ارائه می‌کند. Dean's Manhattan با ترکیب ویسکی چاودار مستقیم Brush Creek Distillery با ورموث و Bittermens Transatlantic Aromatic Bitters که با یخ های صنعتی با مارک فرمان سرو می شود و رویه چوبی سفارشی سرو می شود، پیچ و تابی به کلاسیک اضافه می کند. یک فیلتر با تراشه های چوب پر می شود و سپس گرم می شود و دود را به شیشه می فرستد. قسمت بالایی از جلوی مهمان برداشته می شود و اجازه می دهد تا دود از بین برود و طعم دودی دلپذیر و ظاهری جذاب ایجاد کند.

مای دی در هتل کنگره جنوبی

مای دی، یک "خانه کوچک" از New Waterloo و MaieB Hospitality، در 1 می 2022 در هتل کنگره جنوبی افتتاح شد. درست مانند سنت باستانی، روز مای جشن غذا و اجتماع است.

فضای بازسازی‌شده، که قبلاً توسط Central Standard اشغال شده بود، دارای رنگ‌های شاداب است و نشانه‌های یک گردهمایی شاد در حیاط خلوت را منعکس می‌کند: یک نوار بزرگ مرمری، فضای بیرونی وسیع، و میزهایی که به راحتی می‌توانند با بلند کردن صندلی‌های دوستان رشد کنند.

مایکل فوجتاسک، سرآشپز سابق Olamaie تحسین شده و موسس و سرآشپز اجرایی MaieB Hospitality، به عنوان سرآشپز اجرایی این تازه وارد SoCo خدمت می کند. او این منو را طوری طراحی کرد که یک برداشت بازیگوش از یک استیک‌خانه کلاسیک باشد، متشکل از همه چیزهایی که مردم در مورد استیک‌خانه‌ها دوست دارند: استیک‌های آبدار، غذاهای سنتی و کوکتل‌ها، اما با سبک خاص خود در کنگره جنوبی – غیررسمی، پر جنب و جوش و همیشه مهمانی.

پیش غذاها شامل دیپ ماهی دودی، پوست کندن میگو با سس مای دی، دنده اصلی تراشیده سرد و سالاد خرد شده تگزاس است. غذاهای اصلی دارای ماهی کامل کبابی روزانه، دنده چشمی با علف، استیک قصابی و دنده اصلی است. تعداد زیادی از طرفین شامل سیب زمینی دلمه ای، لوبیا سبز کبابی، ذرت خامه ای و گوجه فرنگی کبابی است.

برنامه دسر دارای کیک‌هایی با فرمت بزرگ است و شایعات نشان می‌دهند که بزرگترین برج کوکی که کنگره جنوبی تا به حال دیده است.

Blue Lacy در هتل Origin Austin

تازه افتتاح شده Origin Hotel آستین همچنین یک مقصد جدید غذا و نوشیدنی را به قلب مرکز فعالیت های پر جنب و جوش مولر می آورد. این نام از نژاد سگ کار که در تگزاس منشا گرفته است، گرفته شده است. توری آبی در دوشنبه، 27 ژوئن 2022 افتتاح شد. این غذاخوری معمولی و تمام روز، چیدمان مدرن و الهام گرفته از غذاخوری با 121 صندلی را ارائه می‌کند و حیاطی دلپذیر که به خیابان آلدریچ پسئو می‌ریزد.

با غذاها و لقمه هایی که برای هر زمانی از روز مناسب هستند، این منو برداشتی تازه از بهترین آثار دیروز دارد. غذاهای مورد علاقه ریمیکس شامل پیش‌غذایی‌هایی مانند کاباب وافل مرغ و بروشتا نان تست آووکادو، با غذاهای دل‌انگیزتر مانند همبرگر کلاسیک غذاخوری و یک ریبای نه چندان سرخ‌شده با مرغ است.

دوستداران صبحانه از غذاهای متنوعی مانند ساندویچ مونت کریستو صبحانه، نان شیرینی ماهی آزاد دودی یا هش کابوی هیپی، تهیه شده با سیب زمینی چربی اردک، چوریزو گوشت خوک نژادی، فلفل دلمه ای، پیاز، آووکادو و یک تخم مرغ آفتابی با رویه لذت خواهند برد. با کرم آووکادو

نوشیدنی‌های Blue Lacy برای صبح یا شب مناسب هستند، از Cuvee Coffee و خانه Bloody Mary گرفته تا نوشیدنی‌های خاص مانند Easy Like a Austin Morning یا هندوانه یخ‌زده. شیرینی ها شامل پای اسپند تگزاس و شیک های منو است.

غذاخوری با تم سگ بد نیست دوستان چهارپای خود را کنار بگذاریم. منوی Blue Lacy دارای مجموعه ای اختصاصی "برای سگ ها" است که با انتخابی از مرغ یا گوشت چرخ کرده گوشت گاو بدون مزه بر روی تختی از برنج سفید، آبجو Bowser و بستنی سگی سرو می شود تا سگ ها در هنگام استراحت در هتل سگ پسند خود از آن لذت ببرند. اتاق

وکس میرتل در تامپسون آستین

بسیار تحسین شده وکس میرتل درهای خود را در فوریه 2022 افتتاح کرد. واقع در طبقه چهارم جدید تامپسون آستینWax Myrtle's کل پکیج آستین برای لذت بردن از لقمه های تکس-مد و کوکتل های خلاقانه در میان جنگل شهری مرکز شهر آستین است.

فضای وسیع داخلی و خارجی برای افراد محلی و بازدیدکنندگان به طور یکسان برای جمع شدن، استراحت و معاشرت طراحی شده است. Wax Myrtle's که از درختچه جنوبی همه جا حاضر نامگذاری شده است در سراسر استخر و محوطه حیاط پوشیده از فضای سبز است و صدها گیاه در این فضا پراکنده شده اند و به زندگی گیاهان متنوع تگزاس ادای احترام می کنند.

اتاق ناهار خوری، عرشه استخر و بار در Wax Myrtle's به گونه ای طراحی شده است که احساس آرامش غرب تگزاس را منعکس کند، با چوب های گرم، استیل دستی واکس شده و سیاه شده، دیوارهای کاشی کاری چرمی رنگ نشده، و یک نوار مزکال که از یک تخته بزرگ تگزاس حک شده است. چوب اسپند

منوی آمریکایی معاصر Wax Myrtle که توسط سرآشپز اجرایی نیک ارون رهبری می‌شود، الهام گرفته از خاطراتی است که در وعده‌های غذایی با دوستان ایجاد می‌شود، با تغییرات منطقه‌ای در کلاسیک‌های مدیترانه‌ای با غذاهای تازه و در دسترس که محصولات فصلی، ماهی‌های محلی، و قطعات گوشتی باکیفیت و پایدار را برجسته می‌کند. .

موارد مورد علاقه طرفداران عبارتند از: هوموس بادام زمینی پخته شده با نان خانگی، خرما پیچیده شده با بیکن با پنیر بز، فلافل نخود سیاه چشم، توستادا میگوی خلیج فارس و چیزبرگر بیف واگیو بیف..

لوتی در Commodore Perry Estate

شاید این صحنه کمتر جدید باشد، اما با این وجود هنوز هیجان انگیز است رستوران باغ لوتیکه آوریل گذشته در املاک تاریخی Commodore Perry افتتاح شد. این رستوران مهمان‌نوازی گرم را با روح شادی‌بخش میراث عصر جاز این ملک ترکیب می‌کند و مهمانان را به یک باغ معاصر که مشرف به زمین‌های سرسبز املاک است می‌برد.

لوتی دارای منوی مواد اولیه است که تحت تأثیر تجربیات بردلی نیکلسون و سوزانا کوئرجازو، آشپز تیم زن و شوهر از آشپزی در رستوران های تحسین شده در سراسر جهان است. منوهای فصلی و دائماً در حال تغییر، کشاورزان و دامداران محلی را مورد توجه قرار می‌دهد و جشن سرآشپزها از مواد اولیه را از طریق آماده‌سازی که ریشه در سادگی کم‌رنگ دارد، منعکس می‌کند.

نیکلسون می گوید: «سادگی فریبنده در آشپزی پایه و اساس خلاقیت من شده است. "Lutie's نقطه اوج یک رویکرد شخصی سازی شده و دست ساز است و به موادی که از مزارع و تامین کنندگان محلی تهیه می شوند، اجازه می دهد تا راهنما باشند."

منوهای فصلی با یک برنامه نوشیدنی قوی با کوکتل های صنایع دستی تکمیل می شود. مجموعه ای از مشروبات الکلی کمیاب و قدیمی، هضم کننده ها و ارواح؛ آبجوهای صنایع دستی از بهترین آبجوسازان در ایالت؛ یک لیست شراب گسترده با تمرکز بر شراب های طبیعی. و قهوه از روستر محلی تینی هاوس.