11 ابزار آشپزخانه سطح بعدی برای لیست خرید شما

هنگامی که لوازم ضروری را در آشپزخانه خود دارید، آنگاه سرگرمی واقعاً شروع می شود. در آن زمان است که می توانید شروع به اضافه کردن تجهیزات ویژه ای کنید که پخت و پز و پخت را آسان تر و شیک تر می کند.

در زیر لیست التقاطی من از ابزار آشپزخانه سطح بعدی است. برخی از اقلام موجود در این لیست چیزهایی هستند که هرگز فکر نمی کردم آنها را بخرم و اکنون که آنها را دارم نمی توانم بدون آنها زندگی کنم.

چوب دست ساز زیبا

La رایلی لند مجموعه توسط جوزف رایلی لند سرپرستی می شود و هر قطعه توسط او مستقیماً از سازنده تهیه می شود. بیسکویت برش چوبی زیبا برای هر نانوایی ضروری است. اگر بیسکویت درست می کنید، یا اگر همیشه آرزوی درست کردن بیسکویت را داشته اید، این میراث جدید خانوادگی شماست.

کاتر بیسکویت "دست به پایین، پرفروش ترین کالای من است. این ستاره من است...» مالک و بنیانگذار جوزف رایلی لند گفت. چوبی که بیسکویت‌برها از آن ساخته می‌شوند، از زمین‌های کشاورزی خانواده‌اش می‌آیند و همسایه‌اش آقای الف آنها را می‌سازد. کاترها از چوب گردوی سیاه، گیلاس و چوب افرا و همچنین چهار سایز بیسکویت کاتر Riley/Land، Fat Cat، The Kittenhead، و کاتر بیسکویت Cathead ساخته می شوند. قیمت بیسکویت برش ها از 18 دلار شروع می شود.

من فکر می کنم چند تخته برش چوب درجه یک بعد از سه چاقوی واقعا خوب، مهم ترین ارتقا در آشپزخانه شما هستند. تعداد زیادی تخته برش در بازار وجود دارد - برخی یکبار مصرف هستند و برخی دیگر میراث خانوادگی هستند. اگر روی یک تخته برش واقعا خوب سرمایه گذاری کنید و از آن مراقبت کنید، تا آخر عمر برای شما دوام خواهد آورد. دو شرکتی که تخته های برش دست ساز را می سازند که به همان اندازه زیبا و کاربردی هستند، The Boardsmith و Stella Falcone هستند.

برد اسمیت مفتخر است که یک تجارت خانوادگی "مامان و پاپ" است و آنها هر تخته را با دست می سازند و به جزئیاتی مانند جهت چوب و نازک کاری بدون درز توجه می کنند. این مهارت توسط بسیاری از سرآشپزها به رسمیت شناخته شده است و آنها طرفداران وفاداری دارند. آنها از چوب های سخت از جمله افرا، گیلاس و گردوی سیاه که از کارخانه های چوب بری که از شیوه های جنگلداری پایدار (FSC) استفاده می کنند، استفاده می کنند. آنها همچنین یک نام، حروف اول یا آرم را بر روی تابلوها حک می کنند که یک لمس بسیار خوب برای شما یا آشپز مورد علاقه شما است. این تابلوها از 125 دلار شروع می شوند و قابل خرید در theboardsmith.com

آیا عاشق موسیقی و غذا هستید؟ اگر چنین است، یک تخته برش یا دست و پا زدن Stella Falone برای شما وجود دارد. Stella Falone توسط باب تیلور، یکی از بنیانگذاران Taylor Guitars تاسیس شد. [ICYDK، Taylor Guitars برند پیشرو گیتار آکوستیک است و بسیاری از سوپراستارهای دنیای موسیقی از جمله تیلور سویفت، پل مک‌کارتنی و شاون مندز آن‌ها را می‌نوازند.]

در تلاش برای به حداقل رساندن ضایعات، استلا فالونه از تکه های باقیمانده چوب آبنوس و چوب گردوی آمریکایی از ساخت گیتارها برای تولید محصولات آشپزخانه استفاده می کند. تخته های برش و پاروهای چوبی فوق العاده عالی و کاملاً زیبا هستند. را پاروها و تخته ها از 59 دلار شروع می شود و قابل خرید در stellafalone.com

لباس برای آشپز

هر آشپزی به یک پیش بند بد-a** نیاز دارد. و Apres Supply Co فقط همین شرکت است. اینها پیشبندهای معمولی و روزمره شما نیستند. مایکل وندلند، مالک و خالق پیشبندهای Apres، به دنبال یک پیش بند خاص به عنوان هدیه برای همسرش بود و وقتی چیزی را که به دنبالش بود پیدا نکرد، تصمیم گرفت پیش بند مخصوص خود را بسازد.

پیش بند ها از مواد درجه یک از جمله چرم، بوم موم شده، جین ممتاز، پنبه بازیافتی، و مخلوط پنبه ممتاز و همچنین روکش های برنجی و تزئینات سنگین ساخته شده اند. و این می‌تواند آخرین پیش‌بند باشد که می‌خرید، زیرا آن‌ها ضمانت مادام‌العمر دارند - چیزی که من هرگز در تجارت پیش‌بند نشنیده‌ام. Apres تبادل رایگان برای طول عمر محصول ارائه می دهد، اما دلیل واقعی دوست داشتن آن این است که هم شیک و هم کاربردی است.

اگر به دنبال یک پیش بند بسیار سنگین هستید، گریل مستر ممتاز مانند کت باربور برای آشپز در فضای باز است. این از پنبه بازیافتی 16 اونس واکس شده با تزئینات چرمی و تسمه های قابل تعویض ساخته شده است. شما گزینه ای برای شخصی سازی پیش بند دارید و شامل یک بطری بازکن است.

La پیتزا استاد ممتاز پیش بند از بوم پنبه ای بازیافتی 10 اونس با وزن سبک تر ساخته شده و دارای دو جیب با پوشش خز مصنوعی است. اگر در شمال شرقی، غرب میانه، کانادا یا مناطق سردسیری دیگر زندگی می کنید، می توانید در حالی که منتظر پخت پیتزا یا استیک خود هستید، دستان خود را در جیب خود بگذارید و آنها را گرم نگه دارید. حتی اگر برای گرما نیازی به جیب های خزدار ندارید، حس خوبی دارند و لمس خوبی هستند.

پیش بند های ممتاز قیمت رقابتی 115.00 دلار دارند اما گزینه های دیگری نیز وجود دارد در $ 89.00 شروع کنید. پیش بند ها به صورت رایگان به هر نقطه از آمریکای شمالی ارسال می شوند و در جعبه هدیه مشکی درجه یک ارائه می شوند. آنها را می توان در خریداری کرد apressupply.com.

قهوه و چای

قهوه و چای دو تا از بزرگترین مراسمی هستند که از آشپزخانه بیرون می آیند. و اسنوب های قهوه مدت هاست که عاشق فرنچ پرس بوده اند. بالا در لیست آنها است فولاد ضد زنگ دو جداره فریلینگ فرنچ پرس. فرنچ پرس 100% استیل ضد زنگ دو جداره است تا قهوه را مدت بیشتری گرم نگه دارد. در واقع قهوه را چهار برابر بیشتر از پرس های شیشه ای گرم نگه می دارد.

در پاییز امسال، Frieling یک فرنچ پرس دو جداره در شش رنگ را روانه بازار کرد تا بتوانید به مراسم صبحگاهی خود رنگی زیبا اضافه کنید. فرنچ پرس های لاکی 34 اونس سیال را در خود جای می دهند، دارای یک صفحه دوتایی برای فیلتر کردن حداکثر رسوب و یک خروجی بدون چکه هستند. فرنچ پرس همچنین می تواند برای چای برگ شل استفاده شود و یک "نوک برتر" برای علاقه مندان به چای است. پرس ها دارای یک قیمت خرده فروشی پیشنهادی 99.95 دلار.

هنگامی که از یک کتری چای برقی برای گرم کردن آب چای یا فرنچ پرس خود استفاده می کنید، دیگر هرگز به کتری اجاق گاز نخواهید رفت. خیلی سریعتر از انتظار برای جوشیدن آب (روی اجاق) است.

اگر به دنبال یک کتری چای برقی هستید که به همان اندازه عملکردش خوب به نظر برسد، SMEG متناسب با صورت حساب این یکی از آن لوازمی است که قسم خوردم که به آن نیازی ندارم. و سپس من عاشق کتری چای کوچک SMEG قرمز رنگم شدم. نسخه مینی همان طراحی دهه 50 را در اندازه جمع و جور ارائه می دهد که مخصوصاً در مواقع محدود مورد استقبال قرار می گیرد. این کتری روی یک پایه کروم 360 درجه ضد لغزش قرار گرفته و دارای ساختاری دو جداره با روکش فولادی ضد زنگ و نشانه گذاری سطح آب در داخل است.

نشانگر سطح آب داخلی بسیار مفید است. من متوجه شدم که درست بالاتر از علامت حداقل آب برای یک فنجان خوب است و پر کردن آن در حداکثر سطح آب برای 3 فنجان آب داغ خوب است. کتری برقی مینی SMEG در هفت رنگ سفید، مشکی، کرم، آبی پاستلی، سبز پاستلی، صورتی و قرمز موجود است. را کتری مینی در Williams-Sonoma.com با قیمت خرده فروشی پیشنهادی 149.95 دلار موجود است. کتری سایز کامل SMEG Basic دارای ظرفیت 56 اونس است و از 189.95 دلار شروع می شود.

مکعب یخ نوشیدنی را می سازد

سینی مکعب یخ کوکتل به تازگی شخصی شده است. تکه های یخ تفاوت زیادی در نوشیدنی شما ایجاد می کنند، به خصوص اگر ویسکی را روی [یک] سنگ می نوشید. Siligrams قالب یخ سیلیکونی را با شخصی سازی ارتقا داده است. سینی ها به صورت سفارشی با مونوگرام، آرم شرکت یا طراحی منحصر به فرد شما ساخته می شوند.

سینی های یخ سیلیکونی به راحتی پر می شوند و به راحتی می توان تکه های یخ را در صورت نیاز آزاد کرد. سیلیگرام سینی های یخ قابل تنظیم را در سه اندازه مکعب مربع و همچنین قالب "ویسکی توپ"، قالب شیشه یخ شات و اشکال دیگر می سازد. همچنین می توانید سینی ها را با درب یا بدون درب خریداری کنید. اما اگر به دنبال یک سینی یخ تک رنگ می روید، می گویم تا آخر بروید و یک درب سفارش دهید. من واقعاً درب سیلیکونی هماهنگ را دوست دارم که روی سینی یخ قرار می گیرد زیرا یخ را بکر نگه می دارد. را سینی ها از 29.00 دلار شروع می شوند با ارسال رایگان و سفارشی کردن آن حدود دو هفته طول می کشد.

برنج کامل و بلغور جو دوسر نیز

اعتراف می کنم که تا چند ماه پیش من کسی بودم که می گفتم هرگز پلوپز نمی خرند. من وسیله دیگری نمی خواستم که فقط چند بار از آن استفاده کردم، اما بالاخره مجبور شدم به این واقعیت بفهمم که من بدترین پلوپز جهان هستم و به کمک نیاز داشتم. دوست "معلوم" من، آنتونی، توصیه کرد زوجروشی و به زودی متوجه شدم که اگر پلوپز مناسبی بخرید، می توانید از آن برای پخت بلغور جو دوسر و بلغور در میان غلات دیگر نیز استفاده کنید.

همچنین می توانید اجاق گاز را روی تایمر تنظیم کنید و صبح ها بلغور جو دوسر داغ در انتظار شما باشد. برنج - برای اولین بار در زندگی من - کرکی و خشک است و بیدار شدن با بلغور جو دوسر داغ اسکاتلندی یک بازی را تغییر می دهد.

من پلوپز و وارمر 3 فنجانی Micom را با رنگ جو دوسر قهوه ای گابا و استیل خریداری کردم. پلوپز هم تکنولوژی داره که بهش میگن فناوری منطق فازی، که به پلوپز اجازه می دهد تا انواع دانه های مختلف را بپزد و حتی اگر آب بسیار کم یا بیش از حد در دستگاه بریزید، محصول نهایی ثابتی را تضمین می کند.

ظرفیت 3 فنجان تقریباً 6 فنجان برنج پخته می شود. سبک وزن و دارای سیم جمع شونده است که نگهداری آن را بسیار آسان می کند. خرده فروشی پیشنهادی 157.99 دلار است.

لوازم هوشمند

استفاده از یک برنامه در تلفن و دماسنج های آشپزی بی سیم جدید نیست، اما دماسنج هوشمند CHEFiQ باریک ترین موجود در بازار است و بسیار هوشمند است. قطر دماسنج مهم است زیرا می خواهید تا حد امکان سوراخی در غذای خود ایجاد کنید. هرچه سوراخ بزرگتر باشد، آب میوه های داخلی بیشتر می توانند خارج شوند.

علاوه بر اندازه این دستگاه هوشمند، دمای داخلی را در زمان پخت غذای شما به صورت لحظه ای ردیابی می کند و زمانی که زمان اقدام فرا رسیده است به شما هشدار می دهد. تا دمای 572 درجه فارنهایت در برابر حرارت ایمن است و دارای محدوده دمای داخلی غذا 32 درجه فارنهایت تا 225 درجه فارنهایت است که آن را انتخابی عالی برای دود کردن گوشت کبابی است که می‌خواهید بیش از 200 درجه فارنهایت گرم کنید. استفاده از این دماسنج روی گریل، فر و حتی در سرخ کن های هوا و سرخ کن ها بی خطر است. بسته بندی بسیار شیک و کیف شارژ فوق العاده با یک سینی سیلیکونی خنک در درب آن است که مانند یک دستکش برای 2 دماسنج قرار می گیرد.

این دماسنج برای کار با برنامه CHEFiQ ساخته شده است و این چیزی است که آن را واقعا هوشمند می کند. با استفاده از اپلیکیشن، دماسنج این قابلیت را دارد که شما را در فرآیند پخت و پز راهنمایی کند. چند دستور مانند نوع گوشت، نوع برش، ضخامت، دستگاه پخت و پز و غیره را دنبال کنید تا دماسنج دستور پخت شما را گام به گام ترسیم کند، مانند GPS برای آشپزها. هشدارها شامل زمان برگرداندن غذا، در صورت لزوم، زمان برداشتن آن از روی حرارت و مدت زمان استراحت است.

مانند همه لوازم هوشمند، نیاز به شارژ کامل دارد و تنظیم آن قبل از اولین استفاده شما زمان می برد، اما این برای هر دستگاه بی سیم هوشمند صادق است. کلید موفقیت این است که کاوشگر را به طور کامل در ضخیم ترین نقطه غذا قرار دهید تا هیچ یک از فولاد ضد زنگ نشان داده نشود. مراقب باشید که قرار دادن نادرست می تواند باعث خوانش نادرست شود.

این برنامه کاربر پسند است و می توانید بگویید که با کمک آشپزهای واقعا خوب طراحی شده است. من بارها از آن استفاده کرده ام زیرا اجاق گاز هوشمند CHEFiQ زودپز مورد علاقه من است و دماسنج نیز از همین برنامه استفاده می کند. این برنامه دارای صدها دستور العمل است که توسط کارکنان آشپزخانه آزمایشی آنها از سرآشپزهای سابق، سردبیران مجله های غذایی و توسعه دهندگان دستور پخت در داخل خانه ایجاد شده است. دستور العمل ها کار می کنند و تنوع زیادی وجود دارد.

حتی اگر برای امرار معاش آشپزی می کنید و فکر نمی کنید به یک دستور غذای دیگر نیاز دارید، تضمین می کنم که دستوری را پیدا خواهید کرد که بارها و بارها درست کنید. برای من، این بیسکوی بسیار ساده و خوشمزه قارچ است که بیش از حد توانم درست کرده ام. دماسنج CHEFiQ و اجاق‌پز هوشمند تجربه آشپزی شما را بهبود می‌بخشد و شما را آشپز بهتری می‌کند.

علاوه بر دستور العمل ها، چند دیگ دارای یک ترازو یکپارچه برای وزن کردن مواد، بیش از 100 پیش تنظیم داخلی و عملکرد برای تقریباً هر نیاز آشپزی از جمله سوس وید است.

است دستگاه هوشمندو معنی آن این است که همانطور که شرکت به‌روزرسانی‌ها را ایجاد می‌کند، بهتر می‌شود. شما نیازی به خرید یک دستگاه جدید ندارید، فقط اجاق گاز هوشمند خود را با به روز رسانی سیستم عامل هوای خود به روز کنید و این دقیقاً در مورد دماسنج نیز یکسان است.

قیمت خرده فروشی پیشنهادی برای دماسنج CHEFiQ 99.99 دلار است و قیمت خرده فروشی پیشنهادی برای اجاق گاز هوشمند 199.99 دلار است

آشپزخانه خود را به یک بستنی فروشی تبدیل کنید

تهیه بستنی در خانه هرگز آسان نبوده است و بستنی ساز جدید Ninja Creami Deluxe 11-in-1 اکنون نوشیدنی های یخ زده یخ زده تولید می کند. کرمی به دلیل تبدیل تقریباً هر چیزی به بستنی از جمله قوطی میوه معروف است. استفاده از آن بسیار سرگرم کننده است و در هر بار یک پیمانه درست می کند، بنابراین می توانید تقریباً هر چیزی را که می خواهید خامه ای، سرد و منجمد میل کنید، آزمایش کنید.

فرض ساده است. پایه را به مدت 24 ساعت منجمد می‌کنید - کاسترد بستنی یا هر چیز دیگری که می‌خواهید به شکل خوراکی/بستنی منجمد درست کنید - و پد کرمی به معنای واقعی کلمه محتویات را «خام‌کننده» می‌کند. Creami Deluxe جدید همچنین می تواند لجن بچرخاند، یخ ایتالیایی، ماست یخ زده و نوشیدنی های قهوه خامه ای درست کند. تنظیماتی برای مخلوط کردن وجود دارد و اینجاست که سرگرمی شروع می شود. یک پایه ساده مانند وانیل درست کنید و رویه های مورد علاقه خود، آب نبات، سس و غیره را اضافه کنید تا بن و جری درونی خود را آزاد کنید و آن را به دلخواه خود سفارشی کنید.

برای کسانی که آن را بسیار خامه‌ای ترجیح می‌دهند، یک عملکرد چرخش مجدد جدید برای ساخت بستنی خامه‌ای با سبکی نرم‌تر وجود دارد. این کرمی لوکس دارای قیمت خرده فروشی پیشنهادی 249.99 دلار است

اگر شما فردی هستید که نمی خواهید پایه خود را از ابتدا بسازید، نماد را بررسی کنید مخلوط شکلات داغ سرندیپیتی، و یا مخلوط بستنی HIJINX.